美味しいものたち

今年の冬にハマッて見かければ必ず買ったのが、ちぢみホウレン草。
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とっても甘くて濃厚な味です。
冷たい水をガマンして
縮んだ葉に入り込んだ土をよ~く洗い流して
さっと湯がいて、お浸し、胡麻和え、ソテーに。

プチヴェールという野菜も初めて知って早速購入。
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ブロッコリーと何かを合わせたような、、、
ほんのり苦味、そして甘味が美味しかったです。

先日訪れた香川の名物のひとつ骨付き鶏。
これは一鶴横浜店で食した時のものですが、、、
柔らかい雛と歯ごたえのある親の2種類があります。
どちらも好きですが、噛みしめる度に旨味がじわ~の親は
他では味わえないので必ず注文します。
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帰りの空港で買い求めたのがこちら。
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帰宅したその晩に早速食べちゃった。
でもやっぱりお店で出来立てジュージューのがいいなあ

鶏といえば、少し前に行った地元のお店で
鶏モモ肉に蕗味噌を塗ってソテーしたのが美味しくて
いつかマネしてみようと思います。
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食べることは生きること。どこかで読んだ文章ですが
本当にそうだなあと思います。
日々食べているもので身体が作られているのですよね。
そう考えると食べるもの、食事って大切ですね。
美味しいものを美味しいと思えるって幸せ。
春はまた美味しい食材が色々ありますね
久しぶりにお弁当作って出かけたくなりました
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